一番どりの謎

先日、仕事でお世話になっているK枝さんにお誘いいただき、鶏料理のお店「一番どり」に行ってきました。
ここの名物料理「おふくろ」は、手羽餃子のような一品で、みんなに愛される人気メニューです。

外はサクサクのフライ、中はジューシーで、酢醤油につけると何本でも食べられそう。
毎回作り方が気になって、手羽先の中に玉ねぎが入っているのはわかりますが、たまねぎのみなのか？
他にも何かが…？
熱々の肉汁でついついあわてて食べて、確認の間もなく完食してしまいました笑

ところで、一番どりにはかつて「おやじ」というメニューもあったとか、なかったとか？
次回はその真相を確かめに行きたいです。